Интернет магазин вин и крепкого алкоголя
costasera

Amarone della Valpolicella Costasera 2011, Masi agricola S.P.A

2,375.00 грн.

Регион: Италия, Венето, Воронезе
Производитель: MASI
Крепость: 13%
Объем: 750 мл
Цвет: красное
Тип:  сухое


RP — 94/100

Korea Wine Challenge 2017 — SILVER MEDAL

Decanter Asia Wine Awards 2016, China — BRONZE MEDAL

Bibenda 2017, Italia — CINQUE GRAPPOLI (top score)


«Costasera» — изысканное красное сухое вино, которое производится из сортов винограда Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина «Костасера» Ризерва собирают в конце сентября — первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют под воздействием низких температур. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 38-40 месяцев в бочках из славонского и французского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 30-35 лет.

У вина насыщенный рубиновый цвет. Сложный и богатый аромат вина благоухает оттенками сливы, вишни, черных ягод, нюансами орехов и пряной ванили. Вкус Amarone della Valpolicella Costasera — теплый, округлый, сбалансированный, с мягкими, шелковистыми танинами и приятным фруктовым финалом. Сорт винограда: Корвина: 70%, Рондинелла: 25%, Молинара: 5%.

Прекрасно сочетается с жареным красным мясом или мясом на гриле, дичью, пикантными сырами типа Пармезан, рекомендуют подавать в конце трапезы к десертам или в качестве дижестива. Рекомендуемая температура подачи: 16-18°С.

Категории: , Tag:

Additional Information

Цвет вина

Красное

Рейтинг

Robert Parker

Тип алкоголя

Тихие вина

Upsell products

X